bébé
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 |  Sujet: Galettes aux fleurs de sureau Mer 3 Fév - 9:50 | |
| <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="100%"><tr><td valign="top">1O fleurs de sureau
Pour les crêpes: 200 g de farine
2 dl de bière blonde
1 pincée de sel
1 cuillerée à café d'huile
2 jaunes d'oeufs
2 blancs d'oeufs
huile pour friture
</td>
<td align="center">
</td>
</tr>
</table>
| Préparation de la recette de Galettes aux fleurs de sureau :
Faire
un mélange avec la farine, la bière, les jaunes d'oeufs, le sel,
l'huile, et laisser reposer cette pâte pendant 1/2 heure. Y incorporer
les blancs d'oeufs battus en neige. Cueillir les ombelles de sureau peu
de temps avant l'emploi pour qu'elles soient bien fraîches. Leur garder
une queue de 10 cm. Les rincer rapidement à l'eau froide, les secouer
pour les sécher. Faire chauffer l'huile. Saisir les fleurs par la tige,
les tremper dans la pâte, puis les plonger dans l'huile et les laisser
dorer. Poser les galettes sur un papier de ménage qui absorbera
l'huile. Les consommer chaudes. |
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